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    有机蔬菜采收标准及采收方法分级标准

    有机菜网 时间:2014-03-22 14:05来源:未知有机蔬菜 作者:5511
    有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理 一、有机蔬菜生产基地的分级管理档案管理 1 田间档案的记录内容 1.1 总体概况的记录 田间档案记录蔬菜基地的名称、法人代表(或负责人)、
    有机蔬菜种植过程中田间档案记录与管理
    一、有机蔬菜生产基地的分级管理档案管理
    1 田间档案的记录内容
    1.1 总体概况的记录
    田间档案记录蔬菜基地的名称、法人代表(或负责人)、种植面积、田地编号、蔬菜种植情况,包括播种、种子数量、前茬茬口、定植期等。
    1.2 田间用药情况的记录
    必须对田间生长期间分次发生的病、虫、草名称,进行农药防治的农药名称、剂型、用药数量、用药方法时间,以及农药的进货渠道等。在对田间土壤、育苗营养土、营养钵、种子等进行消毒处理时,也应记载相应的用药情况,并记录此次作业活动的实施人和责任人。
    1.3 田间用肥情况的记录
    记录田间生长期间分次所用肥料(包括基肥、叶面肥、植物生长调节剂等)的名称、用肥数量、用肥方法和用肥时间,以及肥料进货渠道等,并记录此次作业活动的实施人和责任人。
    1.4 产品采收情况的记录
    记录产品分期分批采收时间、采收数量、销售数量、销售渠道(批发、零售、配送等)的情况。
    2 田间档案记录的要求
    2.1 田间档案必须记录完整、真实、正确、清晰,并对记录员每年培训1~2次。
    2.2 专人负责记录管理
    田间档案应有专人负责记录管理,上级管理部门定地定时上门指导、抽查,对记录有困难的农户,协助指导其记录,对重点园艺场进行全程跟踪,并输入市农业委员会信息中心的档案农业,公布档案记录情况。
    2.3 田间档案的保存
    当年的田间档案到年底整理成册,保存到档案袋,保存期限为五年以上。加强对田间档案记录检查、监督、不定期抽查,并对记录员每年给于适当报酬。
    3 田间档案管理的分级机制
    3.1 单个日光温室档案的建立
    其中包括,建成日期,棚号,所使用结构等建设指标,记录要分季进行记录:当季蔬菜的栽培管理,人员的配置,记录等均为一个大棚的档案。
      每个棚的管理记录包括,各种田间操作,灌水时间、量,是否施肥,施肥的剂量。施药的剂量,总之每一个操作都要记录,包括换棚膜,
    3.2 整个基地档案的建立
    每栋日光温室的个体档案整合形成整个基地的档案,整个基地气候的变化计入基地档案,在大雪等灾害天气到来前和到来后所采取的措施进行记录。
    第九章 有机蔬菜的采收标准及操作规程
    一、有机蔬菜的采收标准
        蔬菜采收是指蔬菜的食用器官生长发育到有商品价值时进行收获,是蔬菜栽培过程中最后的环节。但对多次采收的蔬菜,在采收期间必须进行恰当的田间管理。
    蔬菜的采收标准是当蔬菜产品器官生长到适于食用的程度,具有该品种的形状、色泽、大小和品质。
    莴笋、芥菜应在叶变硬之前采收;
    番茄,为减少运输过程中的机械损伤和腐烂,一般在绿熟期或顶红期采收;
    菜豆应在幼嫩时采收,硬度不能过高。
    菜豆、豌豆等,在成熟过程中,糖分逐渐转化为淀粉,应在糖多淀粉少时采收
        采收时还要特别注意应在使用农药后的一定的安全间隔期后采收,防止产品污染。
    二、采收方法及技术
    蔬菜种类繁多,食用器官各不相同,采收方法和技术也比较复杂。采收方法不当会引起蔬菜产品的损伤和腐烂,同时,特别是对供鲜食的多次采收的蔬菜,不正确的采收,也会给植株带来许多不良影响。如引起植株各部位生理失调,生长不平衡,或采收伤口感染病菌,使植株发病等。因此,必须具有正确的采收方法和技术。 (责任编辑:5511)
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